食管癌的形成原因

      近几年来，癌症患者越来越多，说到癌症，首先想到的是肺癌，肝癌与腺癌等高发癌症，这是位列前三名的癌症，而食管癌在我国癌症死亡率中排第4位，所以说中国是食管癌高发的国家，约占全球食管癌的一半。为什么中国食管癌的发病率如此之高？最主要是与中国人的饮食习惯有关，所以喜欢趁热吃的中国人，你的食管是这样一点点癌变的

原因一：中国人喜欢趁热吃东西。

而食物或者水温度过高会把食道里面的粘膜发生损伤，造成破损、溃烂等。研究表明，食管黏膜正常耐受温度在40℃~50℃，如果超过这个温度，就会损伤食管。虽然食管粘膜有很强的再生功能，但是如果经常吃烫食，就会反复刺激食管，很容易引起食管癌变。

原因二：喜欢吃腌制、熏制、烧烤食品。

腌制品里面含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是重要的致癌物质之一。所以食管癌的高发区如粤东、闽南等地的人就很爱吃酱菜、鱼虾酱等腌制食物，所以也是食管癌患者最多的地方之一。此外，很多人喜欢吃的烧烤、熏制食品、油炸食品等也含有很多亚硝酸盐，经常吃也会增加患上食管癌的风险。

原因三：吃饭太快也是诱发食管癌的原因之一。

很多人习惯性的吃饭快，往往食物在嘴里没有经过细嚼慢咽就吞下去了，这样的习惯会导致颗粒粗糙的饭菜损伤食管黏膜上皮，引发急性炎症。长此以往，很容易导致食管癌。

原因四：喜欢喝高度白酒。

大家都知道，酒的度数越高，对喉咙和胃的刺激就会越大。所以，在华北、华中地区，因为那里的人特别喜欢喝高度烈酒，所以，患食管癌的人数也就特别多。相关研究表明，45岁以上男性如果少饮酒甚至不饮酒，食管癌的患病风险会下降五成。

综上所述，食管癌的形成与饮食习惯有很大的因素，希望大家在日常生活养成良好的进食习惯，等食物凉一点再吃，也不要吃太咸和太辣的食物，特别是一些腌制品。良好的习惯是远离食管癌的一切根源。